Trudne czasy dla browarów: Startup nie tylko się poddał, ale także stara firma rodzinna. W ubiegłym roku Hesse miał 71 firm – 5 mniej niż w zeszłym roku.
W ostatnich latach Hessen zamknął kilka browarów.
Zdjęcie © Picture Alliance/DPA |
Liczba browarów w Hessen ostatnio spadła. Jak ogłosiło Niemieckie Stowarzyszenie Browarów (DBB), w 2024 r. Piwo zostało warzone do 71 oddziałów, powołując się na wstępne dane z Federalnego Biura Statystyki. To pięć miejsc warzenia, w porównaniu do 2023 i 2022 (76 każdy).
Głos
00:29 minut.|.
Jednak wciąż jest znacznie więcej browarów niż trzy dekady temu: w 1995 r. Było 54. Od tego czasu, szczególnie mniejsze browary, należy go prześledzić do boomu piwa rzemieślniczego i powstałej fali startupów.
Konsumpcja – z wyjątkiem piwa bezalkoholowego
Ogólnie rzecz biorąc, nie piję już piwa w Niemczech, jak poprzednio. Według Federalnego Biura Statystycznego na początku lutego sprzedaż w Niemczech spadła o 2% do 6,8 miliarda litrów w 2024 r. Jest to nie bardziej niż odkąd podatek od piwa został odbudowany w 1993 roku.
W porównaniu z 2014 r. Ogólna sprzedaż piwa, w tym prawie 20% eksportu, spadła o 137% lub 1,3 miliarda litrów.
Dane dotyczące sprzedaży nie obejmują odmian wolnych od alkoholu, które nie są opodatkowane i są popularne od lat. DBB oczekuje, że każde piwo warzone w Niemczech wkrótce będzie wolne od alkoholu.
DBB: Poznaj założyciela i rodzinny biznes
W ciągu ostatnich pięciu lat istnieje również wiele tradycyjnych domów: „Dzięki misji firmy widzimy taką samą liczbę założycieli, jak stare firmy rodzinne”, powiedział Christian Weber, prezes DBB. Ponadto jest coraz mniej fundamentów, które mogą wypełnić lukę. „Podobnie jak gospodarka jako całość, brakuje bezpieczeństwa planowania założycieli”.
W Hesse jest znakomitym przykładem zamknięcia browaru, ograniczeń we Frankfurcie we wrześniu 2023 r. Wypełnij największe miasto Hessena 150 lat później. Od tego czasu Norymberga warzyła związane piwo.
Piwo zaczyna się przed zakończeniem Knärzje
Frankfurt istnieje dopiero na początku lutego Startup piwa Knärzje zbankrutuje. W czasach trudności ekonomicznych wyniki wspomnią o „pewnym zmęczeniu zrównoważonego rozwoju” wśród klientów. Firma powiedziała, że ma nadzieję zapewnić przyszłość potencjalnym strategicznym partnerom. Knärzje promuje, że „Zero Watst Beer” jest wykonane z kostek chleba.
audycja:
Informacje o zasobach ludzkich,
Źródło: Hessenschau.de, DPA/LHE
