Magazyn europejski
Polerują buty, uczą się wina lub jak przygotować idealne „śniadanie w łóżku”. Obecnie rośnie zapotrzebowanie na gospodynie domowe w Wielkiej Brytanii. Wynika to również z bogatszych ludzi.
„Stół jest nadal rozmieszczony, a ja dostaję wielkie srebrne salę i małe jabłka z szafy”, Fink, 90 lat, zadzwonił do swoich uczniów z feudalnego krzesła. Twoje zamówienie: Rada Dyrektorów ds. Bankietów.
Szutle zostały wypolerowane. Fink celowo wywierał presję na twarz, nie „proszę”, nie, „dziękuję”. Jego student gospodyni natychmiast wyszedł.
Ze Stanów Zjednoczonych
Na dwutygodniowy kurs intensywnego Butlera, pomimo obaw związanych z lataniem – William Allan podróżuje z Tennessee do hrabstwa Ying w hrabstwie Oxford. Adrian Suarez poleciał z Buenos Aires, stolicy Argentyny. Oba używają władzy i gospodyń domowych w dużych hotelach w swojej ojczyźnie.
Ale teraz masz nowy sen: pracując jako gospodyni w Anglii – lepiej być „domem rodzinnym z rodziną”, powiedział Adrian Suarez. „Gdzie mogę to trenować lepiej niż w Anglii?
Rick Fink niejednoznacznie stwierdził, że bogactwo wielu nowych klientów opiera się teraz na „nowych pieniądzach”.
Wpływ księżniczki Diany
90 -letni Fink ma ponad 70 lat doświadczenia w Butler – najpierw z Royal Navy, a później z brytyjską rodziną arystokratyczną i rodziną królewską. Powiedział, że księżniczka Diana wpadła na pomysł otwarcia dla niego szkoły kamerdynera.
„Pewnego dnia pracowałem dla niej, a ona powiedziała:„ Rick, powinieneś otworzyć szkołę kamerdynera ”. Powiedziałem: „Pani, nie mam wystarczającego doświadczenia”. Po prostu uśmiechnęła się i powiedziała: „Wiesz więcej niż wszyscy w pałacu Kensington”.
Większość jego zajęć odbywa się w piwnicy, w dawnym pokoju ekonomicznym w Ditchley Park Manor, gdzie wynajmuje pokój w Fink. Tak zwany system starych sług w obie strony wciąż wisi na korytarzu.
Gdy ktoś w domu nazywa się członkiem personelu, służy do lśnienia na wyświetlaczu. Ditchley Park wygląda jak film z wysokiej klasy brytyjskiego społeczeństwa: sufit stiukowy, obrazy olejne, szerokie kamienne schody, przy wejściu: dobrze zachowana ścieżka żwirowa.
W Estate Ditchley Park. Spotkali się tutaj Helmut Kohl i John Major.
Cole kiedyś uderzyło Premier
Jeśli możesz sobie na to pozwolić, możesz wynająć pokój prywatnie. Premier, dyplomaci i szefowie państwa również tu mieszkali, kiedy odwiedzili kraj. Jako premier Helmut Kohl spotkał się tutaj z Johnem Majorkiem. Obrazy wisi na korytarzu szkolenia studenckiego Butlera.
Kurs pełny: Buty Polieren Present Wine, Lively Beds, Planowane menu i poprawnie odbiór gości. Prawidłowa dyskrecja obejmuje również -, co najważniejsze – co najważniejsze.
Każdy, kto pozostaje zbyt długo w wywiadzie, zostanie odwołany. Chodzi o szczegóły: jak poprawnie umieścić sztućce? Jak składasz serwetkę? Kto może uzyskać, który pokój – w zależności od statusu, tytułu i wieku?
Charles Pasquier rozkoszuje się swoją pracą. Zrezygnował z pracy jako projektant samochodów w Paryżu i został kamerdynerem.
„Jak dobra matka”
Fink był wspierany na kursie Charles Pasquier dziesięć lat temu. Charles Pasquier, kiedyś paryska projektant samochodów, niedawno pracował jako gospodyni w brytyjskim zamku i stał się osobą samozatrudnioną. „Nie chodzi o służbę” – powiedział.
Dbasz o ludzi i – jak zawsze powiedział Rick – jesteś jak bardzo dobra matka. Czasami jesteś jak członek rodziny – nigdy tak naprawdę jego część, ale wciąż ściśle połączony.
Wszyscy podkreślają to tutaj: tradycyjnie kamerdyner był głową domu.
Kurs kosztuje około 6000 EUR i obejmuje zakwaterowanie. Aby być niedrogim, William Allan ze Stanów Zjednoczonych pracuje jednocześnie w trzech miejscach pracy. „Nie mam dziewczyny – nie ma czasu” – powiedział. „Ale warto dla mnie: aby być Butlerem, jest coś pełnego wdzięku. Potrzebujesz dyscypliny, musisz być w stanie zrobić wszystko, rozwiązać wszystko”.
Manor Ditchley Park.
Więcej bogactwa, tylu gospodyń domowych
Podczas krótkiej przerwy na lunch Charles Pasquier wędrował po domu. Podziwia historię architektury, mebli i pokoi. „Uwielbiam taką własność” – powiedział. W swojej najnowszej pozycji Butlera nawet wyselekcjonował i sklasyfikował serię sztuki w domu.
Niedawno założył własną firmę i teraz pracuje codziennie. Zalety: Może mieszkać w swoim mieszkaniu zamiast na nieruchomości i mieć więcej wolnego czasu.
Nie martwił się o zamówienie. „Potrzebnych jest jeszcze więcej gospodyń domowych – ponieważ jest więcej bogactwa. To nie tylko dobra wiadomość. Pokazuje również, że nierówności społeczne wzrasta na całym świecie”.
Fink zaobserwował również ten rozwój z mieszanym uczuciem. Wielu nowych klientów to ci, którzy często pochodzą z innych krajów z „nowymi pieniędzmi”.
Nie chcę powiedzieć, że tego nie rozumiesz – ale nie znasz roli tradycyjnej brytyjskiej gospodyni. To, co działa dzisiaj pod tytułem „Butler”, zwykle nie wystarczy, aby spełnić moje wymagania.
„To wszystko z tradycyjnej perspektywy”
Właśnie dlatego Fink chce kontynuować – o ile to działa. Przekazywanie tradycji i zachowanie swojej wiedzy. Jego uczniowie pomagają zdobyć przyczółek w branży, która zrównoważy setki lat etykiety i nowoczesnych wymagań.
Ci, którzy uczą się od niego nie tylko, zdobywają nie tylko wiedzę specjalistyczną, ale także uzyskują dostęp do swojej wykwintnej sieci. Pod koniec tego dnia obejmował studentów: nigdy nie umieszczał noży rybnych – były to tabu dla brytyjskich arystokratów aż do pałacu Buckingham. „Tak, z tradycji”.
Możesz zobaczyć te i inne raporty w europejskich czasopismach – niedziela o godzinie 12.45. W pierwszym.
(Tagstotranslate) British
Source link
